|
Bên cạnh các phần cắt quen thuộc, nhiều phần cắt thứ cấp từ bò Wagyu và thịt cừu non Úc đang mở ra cơ hội mới cho ngành dịch vụ ăn uống và bán lẻ trong việc đa dạng hóa thực đơn, tối ưu chi phí nguyên liệu và gia tăng giá trị sản phẩm. Thông qua chương trình Aussie Meat Academy (AMA) năm nay, Meat & Livestock Australia (MLA) mong muốn chia sẻ góc nhìn thị trường và các ứng dụng ẩm thực thực tiễn nhằm hỗ trợ nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà bán lẻ và đối tác food service tại Việt Nam khai thác hiệu quả hơn tiềm năng của thịt đỏ Úc. Chương trình có sự tham gia của các Đại sứ Thịt đỏ Úc - Aussie Beef Mates và Lambassadors từ Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam, tập trung vào ba nội dung chính:
|
Chuỗi sự kiện nổi bật
|
|
|
|
|
Talkshow: Xu hướng & thách thức của lĩnh vực HoReCa trong năm 2026 |
Aussie Meat Academy Hồ Chí Minh |
Aussie Meat Academy Hà Nội |
|
Địa điểm: |
Địa điểm: |
Địa điểm: |
|
Thời gian |
Thời gian |
Thời gian |
