More recipes

Súp thịt viên, đậu và mì ống

  • Chuan bi 15Min
  • Thời gian nấu 20Min
  • Phong cách ,
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 2

Súp thịt viên, đậu và mì ống thịnh soạn, hoàn hảo cho một bữa ăn ấm cúng

Ingredients

Nguyên liệu:

  • 500 g thịt bò nạc băm

  • 2 tép tỏi, giã nhỏ

  • 1 củ hành tây đỏ, băm nhỏ

  • 1/2 cốc vụn bánh mì panko

  • 2 thìa canh lá húng quế, băm nhỏ + thêm, để ăn kèm

  • 60 g phô mai feta, vụn + thêm, để ăn kèm

  • 1 quả trứng, đánh nhẹ

  • 700 g chai nước sốt Passata tùy chọn

  • 1.5 L (6 cốc) nước dùng bò giảm muối

  • 2/3 cốc mì penne nguyên cám

  • 175 g đậu xanh, cắt khúc dài 3 cm

  • 1/2 bó cải xoăn nhỏ, cắt nhỏ, thái nhỏ

  • Bánh mì lúa mạch đen nướng, chanh cắt múi cau, để ăn kèm

Preparation

Cách làm:

  1. Trong một bát lớn, trộn thịt băm, tỏi, hành tây, vụn bánh mì, húng quế, phô mai feta và trứng. Nêm gia vị và trộn đều. Nặn từng thìa hỗn hợp thịt băm thành từng viên tròn và đặt lên đĩa lớn (làm được 24 viên).

  2. Trong một chiếc chảo lớn, cho sốt cà chua, nước dùng và 500 ml (2 cốc) nước vào. Đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn. Cho mì vào và giảm lửa xuống mức trung bình. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút.

  3. Cho thịt viên vào và nấu trong 5 phút. Thêm đậu và nấu thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mì chín al dente. Nhấc khỏi bếp và trộn đều với cải xoăn.

  4. Múc súp ra bát, rắc thêm húng quế và phô mai feta. Ăn kèm với bánh mì nướng lúa mạch đen, chanh cắt miếng và lá rocket non.

Mẹo:

  • Dùng củ dền, rau bina non hoặc rau bina Anh thay cho cải xoăn.

  • Có thể dùng phô mai dê hoặc phô mai Parmesan thay cho phô mai feta.

  • Hỗn hợp thịt viên có thể được chiên chảo, ninh trong nước sốt cà chua và ăn kèm với mì ống.

  • Có thể thay thế mì ống bằng đậu lăng đóng hộp hoặc đậu gà nếu muốn.

NƠI MUA

NƠI MUA

Bạn đang muốn tìm mua thịt bò và cừu Úc chính hiệu?

Hãy tìm các sản phẩm có logo của chúng tôi tại siêu thị hoặc cửa hàng thịt gần bạn!

TÌM HIỂU THÊM